Vietnam

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Fiche Vietnam

button population
91 519 000
habitants
button superficie
331 698
km2
button captown
Hanoï
Carte Vietnam

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Cuisine

La cuisine vietnamienne possède une identité propre et reconnue, s'écartant des traditions gastronomiques chinoises : elle est en effet moins grasse, plus équilibrée car contenant plus de légumes. Le condiment vietnamien apr excellence est le nước mắm, sauce issue de poissons fermentés.

Parmi les plats les plus fréquents, on trouve le Phở, une soupe mêlant viandes et nouilles, les célèbres nems et raviolis (Bánh cuốn), le Ốc nhồi, de la farce d'escargot enroulée dans du gingembre, ou encore le Bánh bao, brioche à l'étonnant contenu : des champignons, du porc et de l'oignon !

Les destinations

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